Những nhóm thực phẩm giúp ăn ngon miệng

Chán ăn khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng và dễ suy nhược. Việc bổ sung đúng nhóm thực phẩm không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn hiệu quả. Dưới đây là các nhóm thực phẩm được khuyến nghị, dựa trên nguyên tắc Đông y và dinh dưỡng hiện đại.

Nhóm hải sản và cá béo

Hải sản cùng các loại cá béo chứa hàm lượng đạm cao, omega-3 và vitamin nhóm B, giúp kích thích vị giác, giảm biếng ăn đồng thời bồi bổ cơ thể nhanh chóng.

• Sò, ốc, tôm, cua, hàu giàu kẽm và sắt, hỗ trợ tái tạo năng lượng, tăng cảm giác thèm ăn.
• Cá hồi, cá ngừ, cá saba cung cấp omega-3 dồi dào, cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm mệt mỏi.

Nhóm thịt đỏ và gia cầm

Thịt là nguồn đạm chất lượng cao, kèm vitamin B12, A, E, giúp bổ máu, tăng sức đề kháng và kích thích ăn uống.

• Thịt heo, bò, dê chứa sắt heme dễ hấp thu, phù hợp cho người thiếu máu dẫn đến chán ăn.
• Thịt gà, vịt, bồ câu cung cấp đạm nhẹ, dễ tiêu, hỗ trợ phục hồi sức khỏe mà không gây đầy bụng.

Nhóm đậu, nấm và rau củ

Các loại này giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng hấp thu dưỡng chất từ bữa ăn.

• Đậu các loại, nấm hương, nấm rơm bổ sung đạm thực vật, hỗ trợ cân bằng vi chất.
• Cà rốt, bông cải, rau cải, bắp cải, khoai tây, súp lơ trắng, ớt chuông ngọt, cải brussels, khoai lang cung cấp vitamin A, C, K và kali, giúp giảm viêm, tăng sức khỏe đường ruột.

Nhóm ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt mang lại năng lượng bền vững nhờ chất xơ, đạm và vitamin, giúp ổn định đường huyết, giảm tình trạng mệt mỏi do chán ăn.

• Hạt diêm mạch, gạo lứt, hạt lanh giàu magiê và vitamin B, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng hiệu quả.

Nhóm gia vị kích thích tiêu hóa

Gia vị không chỉ tăng hương vị món ăn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, từ đó cải thiện cảm giác thèm ăn.

• Tỏi, tía tô, gừng chứa hợp chất kích thích enzyme tiêu hóa, giảm đầy hơi và tăng hấp dẫn bữa ăn.

Nhóm đồ uống hỗ trợ

Đồ uống phù hợp giúp hydrat hóa cơ thể, bổ sung vi chất và kích thích vị giác mà không gây nặng bụng.

• Sữa bò, dê, cừu, sữa hạt và chế phẩm như sữa chua, phô mai cung cấp đạm whey, lactium, vitamin B, C, D, khoáng chất magiê, kali, canxi cùng probiotic, BCAA, arginine.
• Trà hoa cúc, trà gừng, trà xanh hỗ trợ thư giãn, giảm stress ảnh hưởng đến ăn uống.
• Nước ép cà rốt, cam, bưởi, táo, cần tây giàu vitamin A, B, C và chất chống oxy hóa.
• Nước lọc đơn giản giúp kích thích thèm ăn, cải thiện tiêu hóa.

Nhóm trái cây giàu vitamin

Trái cây cung cấp vitamin thiết yếu, chất xơ và năng lượng nhanh, giúp cơ thể phục hồi, giảm căng thẳng và mệt mỏi liên quan đến chán ăn.

• Cam, chanh, bưởi chứa vitamin C cao, giảm oxy hóa, ngăn ngừa mệt mỏi.
• Bơ giàu chất béo tốt, protein, chất xơ, duy trì năng lượng suốt ngày.
• Dâu tây cung cấp folate, vitamin C, phenol chống oxy hóa, hỗ trợ sản sinh năng lượng tế bào.
• Chuối, đu đủ, xoài, táo bổ sung kali, vitamin A, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Bên cạnh chế độ ăn ngon miệng, có thể kết hợp sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ thảo dược như Bát Tiên Bình Đông. Sản phẩm chứa Lạc Tiên, Thục Địa, Bạch Phục Linh, Mẫu Đơn Bì, Hoài Sơn, Mạch Môn, Ngũ Vị Tử, Hoàng Tinh, Phòng Đảng Sâm, Sơn Thù Du – các vị thuốc Đông y giúp bồi bổ, giảm mệt mỏi, hỗ trợ ăn ngon miệng.

Tham vấn bởi Bà Võ Ngọc Yến Nga, truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông.

——————             

Tác giả: Bà Võ Ngọc Yến Nga, truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông, giàu kinh nghiệm điều trị các vấn đề về bổ dưỡng.

Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y tại Địa chỉ: 43/9 Mễ Cốc, Phường Phú Định, TP.HCM

(*) Bản quyền bài viết thuộc về Dược Bình Đông. Khi chia sẻ, cần trích dẫn nguồn đầy đủ: “Tác giả: Lương y Võ Ngọc Yến Nga – Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y”. Các bài viết trích nguồn không đầy đủ, ví dụ: “Theo Dược Bình Đông” hoặc tương tự, đều không được chấp nhận và phải gỡ bỏ.

—————————-
Nguồn của bài viết trên được chia sẻ lại từ bài Công Thức Phổ Biến Dùng Nước Gừng của Dược Bình Đông: Nguồn tham khảo: Healthline, Hello Bacsi, Vinmec, Medlatec, Nhà thuốc Long Châu