Trong cuộc sống hiện đại, tình trạng suy nhược cơ thể ngày càng phổ biến do áp lực công việc và chế độ ăn thiếu cân bằng. Để cải thiện sức khỏe nhanh chóng, các món ăn từ nguyên liệu tự nhiên kết hợp dược liệu Đông y chính là giải pháp hiệu quả. Dựa trên kinh nghiệm truyền thống, dưới đây là top 4 món ăn bồi bổ sức khỏe được chọn lọc, giúp bổ sung dinh dưỡng thiết yếu và phục hồi năng lượng.
1. Gà hầm thuốc Bắc
Món gà hầm thuốc Bắc nổi bật nhờ khả năng bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng cho người suy nhược. Thịt gà ta giàu protein kết hợp Đương quy, Táo đỏ, Kỷ tử, Long nhãn tạo nên giá trị dinh dưỡng cao, giữ nguyên tinh chất tự nhiên mà không làm mất hương vị.
- Nguyên liệu: Thịt gà ta 500g, Đương quy 10g, Táo đỏ 5 quả, Kỷ tử 10g, Long nhãn 10g, Đông trùng hạ thảo (nếu có) 5g.
- Cách làm: Rửa sạch gà, cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, hầm cách thủy 1-2 giờ đến khi thịt mềm.
Theo Bà Võ Ngọc Yến Nga – truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông – món này nên dùng 1 lần/tuần để hỗ trợ người lớn tuổi hoặc sức khỏe yếu. Để tăng hiệu quả bồi bổ, có thể kết hợp với Cao bổ phế Bình Đông từ Dược Bình Đông, giúp thanh lọc phế và bổ khí.
2. Cháo đậu đỏ
Cháo đậu đỏ cung cấp khoáng chất dồi dào, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện tình trạng mệt mỏi. Đậu đỏ chứa chất xơ cao, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, phù hợp cho người suy nhược cần phục hồi nhanh.
- Nguyên liệu: Đậu đỏ 100g, gạo tẻ 50g, gạo nếp 50g, gia vị vừa đủ.
- Cách làm: Ngâm đậu đỏ 10 tiếng, ngâm gạo 2-3 tiếng; đun sôi 1.5 lít nước, cho gạo và đậu vào nấu 20 phút đến khi mềm, nêm gia vị.
Bà Võ Ngọc Yến Nga nhấn mạnh, món cháo này giúp cân bằng âm dương, đặc biệt hiệu quả với người chán ăn. Kết hợp Nước đậu đỏ Bình Đông sẽ tăng cường lợi tiểu và bổ huyết tự nhiên.
3. Cháo giá đỗ
Cháo giá đỗ giàu Kẽm và Selen, kích thích thèm ăn và củng cố hệ miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy, các khoáng chất này hỗ trợ giấc ngủ và giảm mất ngủ ở người suy nhược.
- Nguyên liệu: Giá đỗ 200g, gạo 100g.
- Cách làm: Nấu cháo trắng nhừ, giã nhuyễn giá đỗ, cho vào nồi khuấy đều đến khi hòa quyện.
Chuyên gia Võ Ngọc Yến Nga khuyên dùng món này hàng ngày để cải thiện vị giác. Để tối ưu, thêm Viên bổ thận Bình Đông nhằm bổ sung Kẽm từ thảo dược, tăng sức đề kháng toàn diện.
4. Ngó sen hầm xương ống
Ngó sen hầm xương ống mang vị thanh mát, bổ sung collagen và khoáng chất từ xương, giúp cân bằng vị giác và phục hồi năng lượng. Món ăn này lý tưởng cho người cần bồi bổ mà không ngấy.
- Nguyên liệu: Xương ống 500g, ngó sen 100g, gừng 1 củ, gia vị.
- Cách làm: Chần xương với muối, hầm 30 phút; thêm ngó sen thái sợi và gừng, đun nhỏ lửa 2 phút, nêm gia vị.
Các món ăn chữa suy nhược như trên đều dễ chế biến từ nguyên liệu quen thuộc, mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Áp dụng đều đặn kết hợp sản phẩm Đông y từ Dược Bình Đông sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại sức sống.
——————
Tác giả: Bà Võ Ngọc Yến Nga, truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông, giàu kinh nghiệm điều trị các vấn đề về bổ dưỡng.
Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y tại Địa chỉ: 43/9 Mễ Cốc, Phường Phú Định, TP.HCM
(*) Bản quyền bài viết thuộc về Dược Bình Đông. Khi chia sẻ, cần trích dẫn nguồn đầy đủ: “Tác giả: Bà Võ Ngọc Yến Nga – Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y”. Các bài viết trích nguồn không đầy đủ, ví dụ: “Theo Dược Bình Đông” hoặc tương tự, đều không được chấp nhận và phải gỡ bỏ.
—————————-
Nguồn tham khảo: Healthline, Hello Bacsi, Vinmec, Medlatec, Nhà thuốc Long Châu, Tâm Anh Hospital
Lương y Võ Ngọc Yến Nga 